スモークハウスの燻製卵は、
２種類の卵素材から
お選びいただけます。
卵の素材に合わせたチップと厳選素材、
そして１個１個に８回の手作業で
１４０時間以上かけて燻製し、
卵本来の旨味を引き出す。
これがスモークハウスの
燻製職人のプライドです。

「手間のかかるたまご」

阿武隈高地のおいしい水と空気と飼料で育った福島県塙町産「まえむきな卵」を使用。

「まえむきな卵」の生産農場では、卵の生産だけでなくひよこの育成、鶏糞の肥料化、さらに稲作生産者に鶏糞肥料を使用し壁田飼料米を飼料に混ぜて与えるなど、循環型農業を実現しています。

あっさりとした「まえむきな卵」の旨味を生かす、オリジナルブレンドの国産チップで、手間ひまかけた燻製たまごに仕上げました。

1個入りから10個入りまでご用意しています。

燻製職人が厳選した国産たまご
「くんせいたまご」

全国の養鶏場から、燻製に適した卵を燻製職人が食味し、選び抜かれた国産たまごを使用したものが「くんせいたまご」です。生産農場を限定した「手間のかかるたまご」同様、一つひとつ手作業でじっくりスモークの魔法がかかっています。

1個入りから10個入りまでご用意しています。